Ewa Kulak - Pescado en salsa de plátanos

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Cuchara de palo

Pescado en salsa de plátanos

18 de febrero de 2005

Ingredientes:

1 coco
2 plátanos verdes
1 plátano maduro
3 guineos (bananos) verdes
¼ kg de yuca
¼ kg de camote
1 kg de pescado
1 cebolla
2 chiles dulces pequeños
ajo
sal y pimienta

Preparación:

Rallar el coco. En una olla mezclar la leche del coco con agua para obtener tres tazas de líquido. Ponerlo al fuego lento y agregarle dos chiles dulces pequeños, ajo, una cebolla pequeñia, sal y pimienta.

Ya en el fuego, agregar la yuca en pequeños pedazos. Cuando esté medio cocinada, echar el plátano verde, el camote, el banano y plátano maduro. Dejarlo cocinar a fuego lento.

Por último, echar el pescado sin espinas. Tapar por 15 minutos y servir caliente.

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Comentarios

Kolumbijskie przepisy
(Comentario de Ewa el 2005-02-19 09:12:36)
Kochany Leszku!

Wiem, ze nie wszystkie proponowane przeze mnie przepisy sa mozliwe do wykonania w Polsce. Taka jest kuchnia kolumbijska i takie jej podstawowe skladniki. Mimo wszystko staram sie rowniez wybierac takie danie, ktorych przygotowania mozna sie podjac w naszej ojczyznie. Postaram sie w najblizszym czasie prezentowac przepisy bardziej dostepne.

Dziekuje za Twoja podpowiedz. Cuídate (trzymaj sie!), jak to sie tutaj zwyklo mowic.

Banan
(Comentario de Lechu el 2005-02-19 09:12:59)
Ewuniu nasza kochana!

Uprzejmie przypominam Ci, rodaczko, ze w kraju nad Wisla, w Polsce, banan znaczy banan i jest bezodmianowy!

W warzywniaku guineos i platanow zielonych nie ma. Gdy uprzejmie o nie zapytalem, to rownie uprzejmie pani popukala sie w glowe.

Prosze o skladniki zamienne.

Pozostaje Twoim fanem!

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