1 botella de leche ¼ de panela 2 astillas de canela 4 clavos de olor 4 cucharadas de fécula de maíz disuelta en un poco de leche 2 cucharadas de mantequilla Uvas pasas o coco si se quiere Canela en polvo 1 pizquita de sal
Preparación:
Poner la leche, la panela, la canela, los clavos y la sal a cocinar a fuego lento, revolviendo todo al tiempo con una cuchara de palo.
Cuando empiece a hervir, agregar la fécula de maíz disuelta ya en un poco de leche y seguir revolviendo.
Luego añadir la mantequilla, dejar a fuego lento un poco más y bajarla.
Verter en un molde refractario y dejarla enfriar y cuajar. Espolvorear un poco de canela en polvo y adornar con uvas pasas.
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Comentarios
(Comentario de el 2007-11-29 18:28:31) mi correo es
NATILLA DE AREQUIPE (Comentario de Alexandra Rodriguez el 2007-11-29 18:27:32) Hola, super buenissima esta receta, las festividades pasadas la prepare y se chupaban los dedos mi familia, para este año me estan pidiendo que les prepare natilla de arequipe, pero no se como hacerla, si tienes la receta te pido me lan envies, un saludo especial
agradecimiento (Comentario de luisana el 2007-11-23 15:42:25) hola muchas gracias por escribir esta exelente receta la necesitaba mucho
Respuesta a panela (Comentario de Chia el 2007-10-10 11:24:47) Panela es la miel de caña que se endurece al cocinarla en el horno, y luego se enfria. En algunas partes del mundo, por ejemplo Panamá, le llaman raspadura.
Pregunta (Comentario de Yaneth el 2007-06-06 14:51:05) en mi casa no les gusta la natilla que queda como amarilla o osucra, nos gusta la blanquita,le reemplazo la azucar por la panela, y el resto de los ingredientes los dejo igual o hay que hacer mas cambios. Felicitaciones por la pagina..
ES LO MISMO (Comentario de LILI el 2007-04-27 16:54:16) LA FECULA DE MAÍZ ES LO MISMO QUE LA MAICENA
no se una palabra (Comentario de manuel el 2007-03-16 08:36:29) que es panela
saludos y gracias (Comentario de aura tabares el 2007-01-07 07:26:16) mil y mil gracias por ayudarme, para hacer mi propia natilla, siempre la he comido preparada por otra persona, acá fuera de mi pais saben divinos nuestros platos colombianos los recordamos con mucho cariño desde venezuela besos aura (paisa) chaoooooooo
no me salio (Comentario de Alejandra el 2006-10-13 12:28:49) Holas , he intentado hacer la natilla pero no me dio resultado me quedo la masa demasido no se como decirlo mojada creo y no me quedo formada y tambien les he preguntado por el dulce de esa natilla que esta en la foto Mi direccion de correo electronico es:
Les agradeceria muchisimo que me pudieran responder . Gracias
(Comentario de Alejandra el 2006-10-11 13:05:16) Hola para saber cual es la fecual de maiz pues en este momento no vivo en colombia y estoy interesada en hacer la natilla lo que si puedo conseguir es la harina de hacer la arepa no se si es la misma fecual de maiz y el dulce rojo o la parte de abajo no se explica como se hizo Gracias por su tiempo
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