15 botellas de leche 5 libras de azúcar en almíbar ½ taza de arroz remojado desde la víspera y molido finamente 1 taza de uvas pasas (opcional) 10 brevas caladas (opcional) 1 taza de rallado de coco (opcional) Pizca de sal
Preparación:
Diluir el arroz en un poco de leche e incorporarlo a la otra leche. Añadir el almíbar y verter todo en una paila de cobre.
Empezar a cocinar a fuego de leña y a revolver con cuchara de palo sin parar hasta que al pasarla el fondo de la paila quede limpia. (Son varias horas)
Agregar las pasas, las brevas, el coco rallado según sus deseos.
Verter preferiblemente en mates de totumo u otro recipiente.
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Comentarios
dudas acerca del manjar blanco (Comentario de jenny letty luna el 2008-07-02 08:43:01) Por favor tengan un gran dia siempre, deseo me digan como hago para que el manjar blanco me quede oscuro, como hacer la azucar en melado, a cuanto equivale una botella de lech en mililitros. Espero su respuesta a mi siguiente correo electronico:
, disculpen algun error ortografico es que vivo en Canada.
Estoy agradecida con ustedes ya que le hacen la vida agradable con sus lecturas en unos momentos cuidesen mucho y gracias por pensar en la gente.
Leticia from Welland (Ontario) Canada.
Mis datos (Comentario de Susy Tinajero el 2008-05-21 19:26:46) Sólo por si algun amigo me lee. Soy Susy Tinajero,
o
Está preciosa esta página. DLB
Sobre Manjar Blanco (Comentario de Susy Tinajero el 2008-05-21 19:24:50) Hace más de 20 años que unos amigos colombianos que estudiaban aqui en México me regalaron este dulce. Es muy rico en sabor, pero ver tan solo el nombre me dio nostalgia. Bendiciones del Padre de la Gloria
Manjar Blanco (Comentario de
el 2008-05-14 20:56:09) Como se puede llegar a tener un manjarblanco de color oscuro. Se tiene que echar bicarbonato?
pregunta (Comentario de giojanna subero el 2008-02-18 16:34:47) Quisiera saber,qué cantidad equivale en litros una botella de leche y si azúcar en almíbar es caramelo,cómo lo preparo? mi esposo es de la ciudad de Cali y yo venezolana y nos encanta este dulce,saludos.
pregunta (Comentario de rubiela el 2007-09-19 04:34:05) he preguntado sobre cual es el secreto para que el manjarblanco quede de color oscuro, si es por la paila de cobre o el tiempo(horas) de coccion, cuantas horas es que se cocina este manjarblanco. Donde tengo que entrar para conseguir esta respuesta por favor. Mi eamil es
preparacion del almibar (Comentario de sidney alvarez el 2007-01-11 19:52:14) [
Me gustaria saber cual es la preparacion del almibar y las cantidades, porque tengo que utilizar almibar y no azucar ?
Mi VALLE (Comentario de fernanda el 2006-12-16 13:02:01) Hombre, que bacano haber encontrado esta receta. Desgraciadamente cocinar en fuego de leña queda como duro porque aca en Canada con este frio no se hace.
duracion Manjar (Comentario de Gabriel lopez el 2006-03-16 08:11:59) siguiendo todas las instrucciones por ustedes dadas, cual seria el tiempo de duración o conservación del manjar.
atte. Gabriel López
Gracias.
LJHDCOWF (Comentario de MARIA el 2006-03-12 10:26:38) PORQUE 15 BOTELLAS DE LECHE?????'''?
Recetas 
15 botellas de leche
