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27 de octubre de 2004 |
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Ingredientes:
½ kg de fríjoles ½ kg de carne de cerdo molida 3 salchichas picadas ½ kg de tocineta 2 zanahorias grandes 2 plátanos verdes picados 100 gr de cerveza 2 tomates 1 cebolla pequeña cilantro, sal, aceite al gusto
Preparación: Se lavan y se remojan los fríjoles desde el día anterior. Después, se los coloca en una olla junto con el plátano, la carne de cerdo, la tocineta y la zanahoria. Cuando esté blando, se le agrega la cerveza. Luego, se retira la zanahoria y se la licua con un poco de caldo de fríjoles y se la agrega otra vez a los fríjoles. Los tomates, la cebolla y el cilantro picados se fríen en el aceite, junto con las salchichas y todo se incorpora a los fríjoles. Se deja la mezcla a fuego lento hasta que espese.
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ummmmmmmmmmmmmmmm? que delicia (Comentario de gloria guzman el 2007-09-20 09:23:09) vivo en españa y ver estas recetas me da hasta nostalgia hay cosas que aqui no se consiguen y si estan no saben igual nuestra gastronomia es lo maximo mejor dicho nuestyro pais es lo mejor cada dia me convenzo mas |
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