Ingredientes:

3 tazas de pulpa de mango maduro, licuado y colado
1 taza de crema de leche
4 huevos batidos
3 cucharadas de gelatina sin sabor disuelta en
¼ de taza de agua tibia
1 taza de azúcar

Preparación:

Baten las claras a punto de nieve y añadir las yemas y el azúcar poco a poco, mientras se sigue batiendo. Mezclar el jugo de mango, la crema de leche y la gelatina (deben quedar bien incorporados). Luego, mezclar el batido lentamente y verter todo en un molde. Dejar en la nevera por varias horas.

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