dos tazas de harina de maíz agua una cucharadita de sal media cucharadita de azúcar huevo carne molida (opcional)
Preparación:
Poner la harina en un tazón junto con la sal y el azúcar. Añadir poco a poco el agua hasta que se forme una masa manejable y muy blanda. Cuando la masa esté lista, se forman las arepas: se hacen "bolitas" un poco más grandes que una bola de golf, y finalmente se aplastan hasta que queden unas "tortillas" de medio centímetro de espesor.
Aparte, se pone a calentar aceite vegetal suficiente para que las arepas naden en él. Si la masa quedó bien, las arepas se inflarán un poco, dejando un espacio dentro de ellas, donde se pondrá el huevo crudo (y la carne).
El huevo se introduce haciendo un orificio a la arepa por alguno de sus bordes, y luego tapándolo con un poco de masa cruda que se debe reservar para ello. Luego se pone a freír nuevamente solo para que el huevo se cocine.
Se comen calientes con ají picante. Es un plato típico de la costa caribeña.
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Comentarios
comentario sobre comentarios (Comentario de armando de la espriella el 2008-09-04 19:42:55) Estoy intentando lograr esta receta,me impresiona mucho como la palabra huevo les despierte a muchos desadaptados un sentimiento maternal
son deliciosas (Comentario de juliana velez el 2008-06-25 21:29:43) muy buena la receta...diferente a todas las regiones de colombia
LA CULTURA NO PELEA (Comentario de LIGIA BALLEN el 2008-06-13 20:19:07) EN CUANTO A LOS COMENTARIOS USTEDES DICEN QUE SI EMPLEAN VULGARIADES SERAN OMITIDAS, NO SOY MOJIGATA PERO PIDO UN POCO DE RESPETO PARA LAS DEMAS PERSONAS QUE AQUI ESCRIBEN, LA CULTURA NO PELEA CON NADIE Y EN MEDIO DE TODOS SOMOS PERSONAS MARAVILLOSAS, NO DEJEMOS QUE LA AGRESIVIDAD EN QUE SE VIVE NOS AFECTE QUE SEAN FELICES
IGNORANCIA (Comentario de LAURA el 2008-05-20 12:05:54) AL COMENTARIO DE: "(Comentario de carlos boorques el 2008-01-03 17:23:53) no saben nada partida de imbesiles su madre sentiria verguensa de tener unos hijos tan estupidos e inutiles gracias"
QUIERO DECIRLE A ESTE MUCHACHO QUE ANTES DE DECIR GROSERIAS, VAYA A LA ESCUELA DE LETRAS, YA QUE A MI ME AVERGONZARIA TENER TANTAS FALTAS ORTOGRAFICAS COMO EL.... PAUPERRIMO!
sumadre (Comentario de su madre el 2008-05-13 19:15:31) ywgsvdhaddkshjywquqe
buy bueno (Comentario de alexis el 2008-05-05 21:08:07) hola como stas amigo(a) bueno primero q todo gracias x la receta hise una y me quedo DEMASIADO RICO dios... la mejor arepa q e comido bueno otra vez muchas gracias y sigue subiendo recetas sabrosas xD hasta luego...
rico (Comentario de jordan el 2008-04-01 09:15:35) quedaron ricas
que bien (Comentario de alejandra gomez gome el 2008-03-16 11:44:06) felicito por uq es una reseta clara y bien especificada
malparidos (Comentario de carlos boorques el 2008-01-03 17:23:53) no saben nada partida de imbesiles su madre sentiria verguensa de tener unos hijos tan estupidos e inutiles gracias
que delicia (Comentario de melissa urrego el 2007-11-25 10:29:49) super ricas todoas esas recetas que preparan y que pongan m{as recetas en su pagina y seria super genial.
(Comentario de ariadna martinez el 2007-11-21 18:01:10) la arepa original no lleva carne solo huevo
bunuelos (Comentario de a jeannette el 2007-06-25 09:56:40) 1-1/2 tasa de queso fresco (sin curar. 1/4 de qeso costeno. Se puede remplasar con queso feta plain. 1 tasa de maicena, se puede usar corn starch. Azucar morena al gusto. 1 botella de aceite vegetal (canola o maiz). 1 huevo entero. 1 olla o paila,onda y ancha.
Mesclar los quesos con la amaicena,el azucar.Agregar el huevo. Si la masa esta muy seca puede mojarse los dedos con agua. Poner el aceite a calentar a fuego medio alto. Hacer las bolitas, no muy grandes. Hacer unas bolitas (2) para probar el calor del aceite. Si la bolita sube ya esta listo. Si el aceite esa muy caliente los bunuelos pueden estallar en su rostro. Ponga el aceite cubriendo 3/4 partes de la olla.Pongalos a escurrir en papel toalla. SUERTE
Mesclar el
secretos para hacer arepas (Comentario de alejandro el 2007-02-09 13:58:21) hola: ante todo disculpas por la consulta, en argentina la arepa no es tan conocida, yo la conoci por una amiga venezolana por la www, ella no supo explicarme algunos secretos puesto que utiliza una harina ya preparada para arepas.. la pregunta viene relacionada con lo siguiente: la harina de maiz que se consigue en argentina aparte de la conocida para preparar polenta tradicional es la superrefinada.. cual de las dos se utiliza o cual es la mejor de ellas? aparte la arepa se prepara con la polenta ya hechao con una masa de harina agua y sal, si esto es asi la masa preparada no termina nunca de ligar puesto que queda una masa totalmente arenosa que se desarma con solo tocarla... esto es asi? o estoy totalmente equivocado... desde ya muchas gracias por la ayuda que puedan brindarme.. alejandro
jaja (Comentario de jessica el 2007-01-24 16:54:42) nullcosinan mui rico
receta de buñuelos (Comentario de daniela de costa el 2006-08-11 17:47:42) hola gusto en saludarla, le escribo con la finalidad de solicitarle si tiene la receta de los divinos bu`nuelao colombianos.gracias. por favor enviemela al correo:
ricura (Comentario de jorge montero el 2006-01-13 15:04:15) la arepa de huevo es muy deliciosa y la receta es la original de la costa caribeña Colombiana
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