Dulce de marañón de Amazonas
sábado, 13 de noviembre de 2004

MarañónIngredientes:

½ kg de pulpa de marañones
½ kg de panela raspada
1 litro de agua
canela en polvo
vino tinto



Preparación:


Quitar las pepas a los marañones y aplastar las pulpas con un tenedor. Exprimir la pulpa y cocinarla en agua. Luego, sacarla y ponerla a calar con panela raspada. Agregar un poquito de vino tinto y canela. Cocinar hasta obtener el almíbar. Las frutas deben quedar arrugadas como pasas.