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Fríjoles borrachos PDF Imprimir E-Mail
miércoles, 27 de octubre de 2004

FríjolesIngredientes:

½ kg de fríjoles
½ kg de carne de cerdo molida
3 salchichas picadas
½ kg de tocineta
2 zanahorias grandes
2 plátanos verdes picados
100 gr de cerveza
2 tomates
1 cebolla pequeña
cilantro, sal, aceite al gusto

Preparación:

Se lavan y se remojan los fríjoles desde el día anterior. Después, se los coloca en una olla junto con el plátano, la carne de cerdo, la tocineta y la zanahoria. Cuando esté blando, se le agrega la cerveza.
 
Luego, se retira la zanahoria y se la licua con un poco de caldo de fríjoles y se la agrega otra vez a los fríjoles.

Los tomates, la cebolla y el cilantro picados se fríen en el aceite, junto con las salchichas y todo se incorpora a los fríjoles. Se deja la mezcla a fuego lento hasta que espese.

 
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