" />
 
Recetas de Colombia
        Inicio arrow Recetas arrow Arepa e huevo

Arepa e huevo PDF Imprimir E-Mail
martes, 26 de octubre de 2004

ArepaIngredientes:

dos tazas de harina de maz
agua
una cucharadita de sal
media cucharadita de azcar
huevo
carne molida (opcional)


Preparacin:


Poner la harina en un tazn junto con la sal y el azcar. Aadir poco a poco el agua hasta que se forme una masa manejable y muy blanda. Cuando la masa est lista, se forman las arepas: se hacen "bolitas" un poco ms grandes que una bola de golf, y finalmente se aplastan hasta que queden unas "tortillas" de medio centmetro de espesor.


Aparte, se pone a calentar aceite vegetal suficiente para que las arepas naden en l. Si la masa qued bien, las arepas se inflarn un poco, dejando un espacio dentro de ellas, donde se pondr el huevo crudo (y la carne).

El huevo se introduce haciendo un orificio a la arepa por alguno de sus bordes, y luego tapndolo con un poco de masa cruda que se debe reservar para ello. Luego se pone a frer nuevamente solo para que el huevo se cocine.

Se comen calientes con aj picante. Es un plato tpico de la costa caribea.



 
< Anterior   Siguiente >







Design by: Astrolabio /

Sobre m Apuntes de Ewa Kulak lbum fotogrfico de Ewa Kulak Contacto con Ewa Kulak As es Colombia Costumbres colombianas Lugares en Colombia Personajes colombianos Leyendas colombianas Recetas colombianas Fotografas de Colombia Ir a la Galera Macondo Versin en espaol Wersja polska