Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/ewakula1/public_html/configuration.php:2) in /home/ewakula1/public_html/includes/joomla.php on line 697

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/ewakula1/public_html/configuration.php:2) in /home/ewakula1/public_html/index.php on line 251

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/ewakula1/public_html/configuration.php:2) in /home/ewakula1/public_html/index.php on line 252

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/ewakula1/public_html/configuration.php:2) in /home/ewakula1/public_html/index.php on line 253

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/ewakula1/public_html/configuration.php:2) in /home/ewakula1/public_html/index.php on line 254

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/ewakula1/public_html/configuration.php:2) in /home/ewakula1/public_html/index.php on line 255
Ewa Kulak " />
 
Costumbres de Colombia
        Inicio arrow Costumbres arrow Día del Ahijado: las macetas de Cali

Día del Ahijado: las macetas de Cali PDF Imprimir E-Mail
martes, 04 de julio de 2006

Ser padrino en Colombia es una institución muy arraigada, ya que los padrinos y las madrinas actúan un papel muy importante en la vida de los niños, siendo una especie de sus ángeles guardianes. Es por esta razón, que desde finales del siglo XIX, los últimos días del mes de junio, los caleños se preparan a celebrar el Día del Ahijado, una de las tradiciones más antiguas del Valle del Cauca.

MacetasEl Día del Ahijado no podría serlo sin las famosas y dulces macetas que los padrinos les regalan a sus ahijados. Nadie sabe de dónde viene la pasión de los vallecaucanos por el dulce. Los caleños mismos dicen que son dulces por tradición, que comen gelatina durante el paseo de olla los domingos, la melcocha y el cholao de Jamundí. El azúcar debe correr por sus venas. Igualmente, los cuerpos de las mujeres caleñas bailando se comparan a caña de azúcar que se mece en el viento.

MacetasAlgunos investigadores consideran que junto con la incorporación de la caña de azúcar en el Valle, a la gastronomía entró el melao (panela derretida con unas gotas de agua) que históricamente era una receta árabe. Otros dicen que el melao blanco estaba muy popular entre los esclavos que moldeaban de él unas figuras a través de las cuales representaban sus vivencias.

MacetasEl nombre "maceta" viene de su parecido a una "rama que empieza a florecer". La maceta es un palo de maguey que contiene figuras elaboradas en azúcar: caballos, peces, leones, payasos, pájaros, delfines y está adornado con papelillos de colores. En la actualidad, además de las dulces figuras tradicionales, se están incorporando nuevas tendencias de muñequitos de dibujos animados que están de moda, como por ejemplo: Chicas Superpoderosas, Nemo y Shrek.

Loma de San Antonio, CaliEsta dulce tradición tan propia del Valle del Cauca desde hace siglos alimenta los sueños y la imaginación de los ahijados que saben perfectamente que los últimos días de junio, el padrino o la madrina tienen que llevarlos a la Loma de San Antonio, donde se venden las originales macetas caleñas.



 
< Anterior   Siguiente >







Design by: Astrolabio /

Sobre mí Apuntes de Ewa Kulak Álbum fotográfico de Ewa Kulak Contacto con Ewa Kulak Así es Colombia Costumbres colombianas Lugares en Colombia Personajes colombianos Leyendas colombianas Recetas colombianas Fotografías de Colombia Ir a la Galería Macondo Versión en español Wersja polska