viernes, 18 de febrero de 2005 |
Ingredientes (para 4 personas): 4 plátanos pequeños 3 cucharadas de mantequilla 4 tajadas de jamón 8 cucharadas de queso rallado 1 taza de leche 1 cucharada de harina de trigo 2 cucharadas de brandy y limón sal, pimienta y nuez moscada
Preparación:
Frotar los plátanos con un limón. Envolver cada uno en una lonja de jamón y colocarlos en un molde engrasado.
Por encima, poner dos cucharadas de mantequilla en trocitos. Tapar el molde con papel de aluminio y meterlo al horno caliente durante diez minutos.
Aparte, calentar una cucharada de mantequilla con la harina disuelta en leche, sal, pimienta y nuez moscada. Agregar el brandy. Luego, cubrir los plátanos con esta salsa, espolvorear con el queso rallado y volver a poner en el horno hasta que doren.
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