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Pescado en salsa de plátanos PDF Imprimir E-Mail
viernes, 18 de febrero de 2005

Ingredientes:

1 coco
2 plátanos verdes
1 plátano maduro
3 guineos (bananos) verdes
¼ kg de yuca
¼ kg de camote
1 kg de pescado
1 cebolla
2 chiles dulces pequeños
ajo
sal y pimienta

PlátanosPreparación:

Rallar el coco. En una olla mezclar la leche del coco con agua para obtener tres tazas de líquido. Ponerlo al fuego lento y agregarle dos chiles dulces pequeños, ajo, una cebolla pequeñia, sal y pimienta.

Ya en el fuego, agregar la yuca en pequeños pedazos. Cuando esté medio cocinada, echar el plátano verde, el camote, el banano y plátano maduro. Dejarlo cocinar a fuego lento.

Por último, echar el pescado sin espinas. Tapar por 15 minutos y servir caliente.

 
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