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Tarta de café PDF Imprimir E-Mail
lunes, 07 de febrero de 2005

Ingredientes para el bizcocho:

3 huevos
100 g de harina
100 g de azúcar
1 cucharadita de postre de levadura

Ingredientes para crema de café:

4 cucharadas de café molido
500 g de mantequilla
200 g de azúcar
2 yemas de huevo

CaféPreparación:

Preparar un bizcocho en un molde redondo. Dejarlo cocer al horno unos 40 minutos. Dejarlo enfríar y partir por la mitad horizontalmente.

Preparar una crema de la siguiente forma: preparar un café espresso con una sola tacita de agua, mezclar las dos yemas con el café ya frío, batir la mantequilla con el azúcar a punto de crema y agregarla a la mezcla de huevo y café, batiéndola con energía. Con esta crema, cubrir la parte inferior del bizcocho, con un grosor de 1 cm. Tapar con la otra mitad del bizcocho y cubrirlo con más crema. Alisar y adornar con nata montada.

 
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