domingo, 28 de noviembre de 2004 |
Ingredientes:
3 plátanos muy maduros (cáscara negra) picados en pequeños cubos 3 huevos ½ taza de aceite 1 taza de queso blanco rallado sal al gusto
Preparación: Sofreír en el aceite los cubos de plátano maduro hasta que doren. Separar las claras de las yemas, elevarlas a punto de nieve en un recipiente grande, agregar las yemas batiendo constantemente. Agregar a esta mezcla los plátanos maduros sofritos y el queso. Engrasar un molde refractario. Verter la masa y dejar en el horno precalentado a 120° C por 20 minutos o hasta dorar.
|