" />
 
Recetas de Colombia
        Inicio arrow Recetas arrow Picante de cuys al estilo Huanuqueño

Picante de cuys al estilo Huanuqueño PDF Imprimir E-Mail
lunes, 15 de noviembre de 2004

Cuy_asadoIngredientes
(para 4 personas):

2 cuyes
1 kilo de papas amarillas
3 cucharadas de ají amarillo licuado
2 cucharadas de ají rojo seco licuado
2 cebollas finamente picadas
ajo, aceite, sal, pimienta al gusto
110 gr de maní molido

Preparación:

Quitar la piel del cuy y dejarlo al sol alrededor de 4 horas. Luego, partirlo en mitades y freír en abundante aceite. En otro sartén, mezclar cebolla, crema de ajíes, sal y pimienta. Cuando la salsa esté lista, agregar las mitades del cuy y dejar cocinar unos 10 minutos. Al final, ponerle el maní tostado y molido. Servir con papa amarilla.

 
< Anterior







Design by: Astrolabio /

Sobre mí Apuntes de Ewa Kulak Álbum fotográfico de Ewa Kulak Contacto con Ewa Kulak Así es Colombia Costumbres colombianas Lugares en Colombia Personajes colombianos Leyendas colombianas Recetas colombianas Fotografías de Colombia Ir a la Galería Macondo Versión en español Wersja polska