Hace unos días junto con Vera quisimos preparar un delicioso plato del Pacifico colombiano, la encocada de pescado. Fuimos de compras, pero desafortunadamente no pudimos conseguir la leche de coco congelada como la venden aquí, en bolsitas de plástico. Compramos entonces dos nueces.
Todo iba muy bien con la preparación. Agitamos la nuez para verificar que contenía agua que tanto necesitábamos para preparar la salsa. Pero romper un coco no es algo sencillo. Su cáscara es correosa, de unos dos centímetros de espesor, con pelos fuertemente adheridos a la nuez. En la parte del ápice posee tres orificios (ojos) próximos entre sí, ubicados en un triángulo. Por dos de estos orificios se mete el sacacorchos y se vierte la leche. Aquí empieza el problema. ¿Cómo romper la cáscara del coco?
La idea era tirarlo con bastante fuerza al piso, pero se trataba de uno de los ingredientes de la comida. Cogimos entonces el martillo y empezamos a golpear el coco en la baldosa de la cocina. El coco bailaba y huía por todo el comedor, así que bajamos al patio de la casa para golpearlo en la muralla.
Golpeamos y golpeamos, pero la nuez no se dejaba abrir. En un momento, salió de su apartamento mi nueva vecina, Betty. No sé exactamente de dónde viene, pero supongo que de Chocó o del Pacífico, porque los cocos lo conoce muy bien.
Betty sonriendo, pero sin burla nos preguntó qué era lo que estábamos haciendo. Cuando vio en mi mano inexperta el martillo, nos dio la respuesta que tanto estábamos buscando. Para abrir el coco de la forma más fácil hay que calentarlo en la estufa o en el horno caliente. Después de esto con un solo golpe de martillo, la cáscara se abre con una facilidad increíble.
Cada día uno aprende cosas nuevas, pero es mejor tener los vecinos expertos que aprender en sus propios errores y por un almuerzo éxotico tener que cambiar la baldosa en la cocina.
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Comentarios
... (Comentario de ... el 2008-06-25 08:36:31) eres idiota!!! pork eskrives fatal no tienes expresión escrita!! si kerias hacer un escrito de literatura poetica o semejante asociación dedicate a la carpinteria de baldosas!
mas sobre el coco (Comentario de jorge e alvarez t el 2008-06-14 06:02:06) coloquelo en la parrilla de la estufa de gas,enciendala y deje calentar,el mismo se reventara solito y listo.
gracias por el consejo (Comentario de ana el 2008-06-01 13:58:53) me a ayudado mucho vuestro consejo,yo no sabia que los cocos se metian en el horno .Bueno cada dia se aprende algo nuevo .Gracias por el consejo ,ahora podre abrir los cocos sin tirarlos por el suelo.
gracias por el consejo (Comentario de li el 2008-06-01 13:53:07) me a ayudado mucho buestra notia para abrir un coco que tengo en mi casa y que no se dejaba abrir ¡¡¡¡¡¡¡ gracias !!!!!!
lo mismo (Comentario de Francisco el 2008-05-28 20:54:17) Hola, me pasó lo mismo que te ocurrió a ti, necesitaba abrir la nuez y no sabia como, al final con un martillo y un cuchillo más que abrirlo trituré la cáscara y por lo de la leche me fué muy facil lo díficil es la cáscara, después de tenerlo abierto y triturado leí tus palabras y claro muy simpático todo ya que nos ocurre muy parecido.
Saludos, Francisco.
pagina del polo no aparece (Comentario de marino garzon agrede el 2008-04-30 09:55:37) compañeros del polo como hacemos para que la pagina del movimiento la encontremos mas facil. por favor ayudenos
esto es fantastico (Comentario de luciana el 2008-04-02 10:59:08) me encanto la historia y realmente uno siempre aprende cosas nuevas!!! ahora si voy a poder abril el coco que tengo en mis manos!!! gracias!!!!111
Otro modo! (Comentario de George Mech el 2008-02-04 19:09:45) Pues para abrir un coco no hace falta calentarlo, tan simple como envolverlo en una toalla y darle con un martillo asi el escurridizo coco ni se mueve, ahora si lo que quieres es aprovechar el liquido pus colocas la base del coco en la toalla y con un clavo haces un agujero y ya esta.
Gracias por estos consejos (Comentario de Lorena el 2008-01-23 14:01:50) Estaba que trataba de romper un coco... y nada.. hasta que se me ocurrio entrara a internet y lei su consejo... y perfecto el coco abrio.. mil gracias
COCO (Comentario de RORO el 2008-01-21 15:55:25) QUERIAMOS ABRIR UN COCO PERO NO LO CONSEGUIAMOS BUSCAMOS DE TODO EN MI CASA EN LOS LIBROS HASTA QUE SE ME OCURRIO BUSCAR EN INTERNET Y GRACIAS A ESTA PAGINA CONSEGUIMOS ABRIRLO.GRACIAS
y yo rompiéndome el coco (Comentario de Manuel el 2008-01-05 13:57:52) Muchas gracias por tu consejo para abrir cocos, yo estaba en las mismas.
Un saludo desde Teruel (España)
COCO (Comentario de JORGE el 2007-11-06 11:46:55) COMO ABRO UN COCO?
(Comentario de coco man el 2007-10-07 07:57:50) o coco e duro como um pau
temperatura del Horno (Comentario de Vicente el 2007-09-11 19:45:19) Me parece excelente esa forma de abrirlo, lo que gustaria saber a que temperatura estaba el horno y cuanto tiempo se deja alli? y ademas si la textura de la parte carnosa cambio?
Gracias de antemano
buenos cocos (Comentario de cocada el 2007-07-14 16:12:40) bacan no sabia de los cocos
COMO ABRO EL PUTO COCO!!! (Comentario de Judit el 2007-07-02 08:33:26) Aver...
llevo toda la tarde para abrir el coco de las narices!
casi me doy x vencida,pero me apetece muxo l coco y lo kiero abrir.
k ago??
hay q tener cuidao con el martillo (Comentario de alfonso el 2007-06-10 09:20:56) yo lo meti en el horno despues de sacarle la leche de coco y despues me sali a la calle y le di un martillazo limpio se partio en dos lo malo es hacerlo en la cocina o en casa se te puede romper las baldosas como dicen arriba . MUY bueno el coco xD
gracias!!! (Comentario de nora el 2007-06-03 14:57:50) estoy por hacer chutney de coco, que es una especialidad india y me estaba volviendo loca para abrir mi coco. Ye mismo lo pongo en la estufa. Los amo!!!!
como puedo conoser el cococ (Comentario de laurita el 2007-05-04 08:53:36) hola
Ton Coco (Comentario de SecsiBum el 2007-04-17 14:25:23) Estiy asta los uevos de tanto orgasm ni ke cojons
(Comentario de Maria Jimena el 2006-11-05 23:24:14) la idea del martillo puede funcionar pero con un tornillo grueso por supuesto y habiendo calentado antes el coco.
Si despues de calentar el coco lo tienes bien y en un solo punto martillas el tornillo se hara un huequito y asi podras sacar el jugo o agua como le quieran llamar si van a comer el coco pues normal lo parten como dice arriba
coco (Comentario de alaberto el 2006-11-04 14:51:28) ok gracias por el consejo del coco pero cuanto tiempo hay que hacerlo y a que temperatura?
(Comentario de el 2006-05-13 15:15:51) Un minuto al microondas y list
Calentar el coco (Comentario de Ewa el 2006-03-13 11:17:03) La nuez del coco la tienes que poner el el fogón así como está, entera, sin agua ni nada, simplemente la cáscara colocar en el fogón directamente. Lo dejas unos 30 segundos y volteas para que se queme un poquito y se caliente. En total, el proceso dura como 2 minuticos, algo así.
(Comentario de Bel el 2006-03-10 15:41:21) Jajajaja, la verdad no pude parar de reír al leer el comentario, yo soy mexicana y la verdad nunca me había hecho la pregunta, ya que aqui les dan con el machete por enmedio y punto...lo que no especifican en la solución que les dieron es por cuanto tiempo se calienta...si se pone en una olla a hervir o en baño maría (con vapor).
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