Arequipe es un dulce tradicional de varios países de América Latina. En Chile se lo conoce como manjar, manjar de leche o manjar blanco; en Colombia y Venezuela se lo denomina arequipe; en Argentina, dulce de leche, en Brasil, doce de leite y en México y Centroamérica, cajeta (derivado de la caja de madera que se utilizaba para empacarlo).
Arequipe es una receta tradicional latinoamericana. Se lo prepara normalmente de leche de vaca o de cabra y azúcar con adición de bicarbonato de sodio, se hierve hasta caramelizar el azúcar y evaporar la leche. El caramelo blando y dulce que queda de color marrón es el famoso arequipe.
Las grandes cosas nacen de la casualidad o de la leyenda, como en el caso del café o de arequipe. Cuenta una leyenda argentina que una criada mulata abandonó durante un largo tiempo la leche con azúcar en el fuego que estaba calentando para su amo, el militar y político, Juan Manuel Ortiz de Rosas (Buenos Aires 1793 – Swathling, 1877). Al regresar, encontró una sustancia espesa y caramelizada.
Otros dicen que el inventor de la base del dulce de leche, es decir de la leche condensada, fue el mismo Napoleón que durante sus campañas necesitaba encontrar la manera de transportar más fácilmente la leche, elemento esencial para sus soldados, sin que esta se dañara. La leche condensada fue entonces la primera técnica de conservación de la leche.
Gracias a su importante aporte en calcio, proteínas de leche y una baja tasa de materias grasas, el arequipe es aconsejable para los niños en período de crecimiento, los deportistas e incluso para los adultos que sufren de problemas de apetito.
Algunos colombianos sobre todo los que residen en el extranjero y extrañan a los sabores de su patria, suelen preparar el dulce de leche de acuerdo con las recetas caseras basadas en la leche condensada:
Ingredientes:
1 litro de leche 230 gramos de azúcar blanco 1 cucharada de bicarbonato de sodio, disuelto en ½ taza de agua
Preparación:
Poner la leche a hervir junto con el azúcar en una cacerola a fuego lento, sin dejar de remover. Poco a poco añadir el agua con bicarbonato. El arequipe está listo cuando espese y al mover con la pala se ve el fondo de la cacerola.
Yo conozco una receta instantánea más fácil y posible a preparar sin mucho esfuerzo:
Ingredientes:
1 lata de leche condensada.
Preparación:
Cocinar la lata a baño María durante dos horas. La lata hay que ponerla de costado, no hay que ponerla parada, porque si se queda parada se hace solo dulce en la parte del fondo.
El mejor arequipe colombiano además del dulce casero, es el de la empresa Alpina. Además de ser muy energético, como la Nutella, esta crema suave y sabrosa es el compañero perfecto de obleas, tortas, helados, galletas hasta un pan crocante o con fruta fresca.
Algunas recetas de arequipe (haz clic para ver la receta):
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Comentarios
arequipe (Comentario de zaida liliana el 2008-07-22 15:28:17) recetas de arequipe de frutas de piña,mango,guanabana.
PERFECTO (Comentario de PATRICIA el 2008-07-21 21:21:52) ME ENCANTA EL AREQUIPE Y ES EXCELENTE QUE NOS ENSEÑEN RECETAS TAN FACILES PARA LO GRAR PREPARARLOS EN NUESTRA PROPIA CASA...
arequipe de frutas (Comentario de zaida el 2008-07-21 17:28:05) necesito las recetas de arequipe de piña,mango,guanabana.
ayuda (Comentario de jhon edison el 2008-07-07 15:25:19) por favor ante mano le digo q soy un alumno del colegio bojaca de chia y tenemos q hacer una microempresa y nosotros elegimos hacer arequipe necesitamos como se empaca y hacer la publicidad mi correo es
por favor me responden gracias
se ofrecen envases termoformados (Comentario de
el 2008-07-07 14:41:22) FABRIPLAST DE COLOMBIA LTDA ES UNA EMPRESA DEDICADA AL DISEÑO, ELABORACION Y COMERCIALIZACION DE RECIMPIENTES Y EMPAQUES PLASTICOS TERMOFORMADOS... CUALQUIER INQUIETUD CON GUSTO SE ATIENDE EN LOS TELEFONOS 7782002 Y 7772124 BOGOTA COLOMBIA
(Comentario de yulita el 2008-07-03 11:00:31) aaaaarequipeeeee que ricoooo una delicia el mejor de todos
LO HICE (Comentario de Angel de VENEZUELA el 2008-06-27 12:07:43) Hice la receta de arriba y me resulto buenisimo mi primita como come de eso con galleta full agradesido
Mi reseta es mejor (Comentario de Berta el 2008-06-26 11:02:55) para preparar un buen arequipe, se necesita 10 litros de leche, 600gr de azucar 200gr de bicarbonato de sodio, aparte se hace el azucar invertida con 1 litro de agua 5gr de acidi citrico y se pone a hervir agitando lentamente hasta que quede un color dorado. se adiciona a la leche y se revuelve, por ultimo se adicionan 70gr de glucosa para darle brillo y textura al arequipe.
arequipe de cafe (Comentario de luis esteban acevedo el 2008-06-23 10:00:49) quisiera saber la formula de la arequipe de cafe y si es posible si la existe ligt y como hacer que dure mas como relleno de productos de panaderia sin necesitar refrigeraciòn. gracias para qque me conteste el correo es
arequipe (Comentario de julia el 2008-06-14 09:34:11) es una receta muy buena y me ayudo mucho con el trabajo de quimica de mi hijo
AREQUIPE LIGHTTTTTT SUPER BAJO EN CALS (Comentario de FERNANDO ARIAS el 2008-06-13 17:37:03) HOLA, VOY A INTENTAR PREPARAR UN AREQUIPE QUE SE PUEDA COMER CADA 5 MINUTOS, SIN MIEDO A PERDER LA LINEA...........YEAHHHHHHHHHHHHHHH, PORQUE LAMENTABLEMENTE LOS AREQUIPES NORMALES NOS DEFORMAN A LARGO TIEMPO, Y ES QUE SI UNO SE PUDIERA CONTROLAR NO PASARÃA NADA! PERO ES MUY DIFICIL!!! CUANDO LO LOGRE, LES CUENTO COMO ME FUE!!!!!!!! BYE
DELIAREQUIPE (Comentario de GENNY MONCADA el 2008-06-11 14:47:41) HOLA SOY GENNY EL AREQUIPE ES MI DULCE FAVORITO ME GUSTARIA CONOCER ACERCA DE SU PROCESAMIENTO MI CORREO ES
LOS QUIERO Y MUCHAS GRACIAS
EL RAP POR SI ALGUIEN ,LO BE (Comentario de MC DARKNESS el 2008-05-27 18:40:40) EL ARTE DE LA KALLE EN COLOMBIA SE VIVE ARRIBA EL RAP Y REGGAE NO MAS REGETAL NI EMOS
bicarbonato de sodio (Comentario de nancy guzman londoño el 2008-05-20 20:45:00) para que se le hecha al arequipe bicarbonato de sodio y que funcion desempeña
que buena receta (Comentario de Yolanda Garcia el 2008-05-17 00:30:38) Hola me gustaria saber que se le puede echar al arequipe para preservarlo y dure mas cuando esta fuera del refrigerador. Mi correo es
gracias
arequipe de cafe (Comentario de alejandro el 2008-05-15 18:00:23) me guataria saber la receta del arequipe de cafe.
porfa mi coreo es:alejocabi@hotmail.
Gracias
a ver si es cierto (Comentario de ninfa el 2008-05-10 15:09:46) voy hacer esta receta a ver como nos queda por que las otras no me han funcionado
(Comentario de el 2008-05-07 14:03:02) porfa diganme como poner el arequipe en el pan... mi correo es: jennypa.... en hotmail....
arequipe salado (Comentario de bibiana el 2008-04-25 19:53:20) que se debe hacer o que se le debe añadir para quitar el sabor salado un poco
idiota (Comentario de loro jefernel el 2008-04-25 10:37:15) soy bobo y me gustan los manes de mi edad mi correo es el totiqhot
AREQUIPE (Comentario de JAIRO RODRIGUEZ el 2008-04-25 09:45:12) EL AREQUIPE TIENE ALGUNOS PARAMETROS QUE NOS AYUDA A OBSERVAR CUANDO ESTA LISTO Y NO CAUSA NINGUN DAÑO PARA LA SALUD AL CONSUMIDOR
AREQUIPE (Comentario de JASE LUIS el 2008-04-24 09:54:36) hola, quiero desir que el arequipe es muy agradable la cual es muy consumida por las personas y que se puede comer con galletas.
microorganismos (Comentario de jenifer el 2008-04-23 18:32:29) microorganismos presentes alteradores, patogenos, y venefisiosos
sabores de arequipe (Comentario de andrey riaño el 2008-04-23 15:39:39) hola quisiera saber todos los sabores deribados del arequipe y conque se puede hacer aparte de la leche se puede hacer con fruta. mi correo es
para que ma hagas el favor de responder a mi pregunta
QUIERO SABER (Comentario de DIANA el 2008-04-22 09:29:56) QUE DELICIA ES HACER AREQUIPE AUNQUE YO NO UTILIZO BICARBONATO . ¿QUISIERA SABER COMO SE HACE EL AREQUIPE DE YUCA ? POR FA DENME LA RECETA . MI CORREO ES
arequipo o manjarblanco a nivel industri (Comentario de holman polanco el 2008-04-17 19:57:52) Hola desearia que por favor me colaboren con informacion sobre la industria del arequipe o manjarblanco, las industrias en el valle del cauca y la tecnologia empleada al igual que su proceso industrial, pues estoy realizando un proyecto para la creacion una empresa productora de manjarbloanco.Mil y Mil gracias a los que puedaqn compartirme algo de informacion. mi correo es
RELACIONADO CON LA LECHE (Comentario de YURLADIS DUARTE el 2008-04-16 08:09:30) EL AREQUIPE ES UN DULCE QUE SE PRESTA PARA TODO TIPO DE PASABOCAS, ME FASCINA Y COMO EL ES UN DERIVADO DE LA LECHE, ME GUSTARIA SABER MAS DE FORMULAS Y MANJARES QUE SE PUEDA TRABAJAR CON ELLA, MI CORREO ES
LO MEJOR (Comentario de ESTHER el 2008-04-14 09:49:00) GRACIAS POR LA RECETA MUY BUENA
estudios. (Comentario de john frey q. el 2008-04-12 12:11:38) hola
estoy interesado en conocer todo lo relacionado con el arequipe, en todo el mundo, agradesco a todo el que me quiera colaborar con mi estudio del producto y me facilite toda la informacion pertinente, como que empresas lo importan y exportan como se empaca cuntos tipos de empaques conocen en su pais y si alguien a trabajado algun proyecto de arequipe en su pais le agradecesia si me lo facilitara para su posterior estudio. yo vivo en colombia y me gustaria distinguir personas del mundo que conoscan de negocios y se mueban en la materia. mi correo y msm es
gracias
AREQUIPE A NIBEL INDUSTRIAL (Comentario de wilber castro el 2008-04-12 10:58:28) Por favor nescito de los profesionales en la materia que me puedan colaborar con el planteaminto de un balance de energia para la elaboracion de arequipe utilizando una marmita de igual forma solicito me colaboren con el balance de masa digamen que debo tener encuenta para plantear las variables utilizando un ejemplo cualquiera. mi correo es
elaboracion del arequipe (Comentario de fabiola jackeline el 2008-04-10 17:52:59)
Cuales son los puntos criticos de control que ustedes usan al momento de elaborarlos
arequipe (Comentario de jamil el 2008-04-09 12:01:39) yo soy de venezuela y ting un nigocio de helados y barquilla y nasacito saber mas riceta de arequipe y como cnservarla bara que dura mas tiempo y si algen riceta de sirob de freza y sirob de chocolate y la capita magica mi email
gracias
arequipe (Comentario de jamil el 2008-04-09 11:50:57) gracias por la riceta y nasacito saber como conservarla que dura mas tiempo afuera mi email
Arequipe (Comentario de Candy Goodridge el 2008-04-08 19:17:27) Hola Soy de la República de Panamá, y les cuento q aquí, también le decimos manjar, y es una de las delicias típica de nuestra gente del campo.
Gracias.
formula de arequipe (Comentario de jhon el 2008-04-02 10:50:06) hola gracias por la formula, quisiera saver si hay la forma de hacer rendir el arequipe, isi la hay regalarme los ingredientes, gracias att:
recetas colombianas (Comentario de luzedith ramirez el 2008-04-01 15:09:27) soy una ama de casa colombiana que le gustaria saber la recetas de la reposteria de las panaderias colombianas.:DE CALI,,el panyuca,el borracho,la reina,el dedo,....hecho mucho de menos estas exquisiteses de mi pais y me gustaria aprender hacerlas para mi familia.gracias por su atencion..mi correo es:
si alguien la sabe escribimelas por favor..
proceso e industrialisacion del arequipe (Comentario de fernando torres el 2008-04-01 09:42:33) neseito que me hagan el favor de facilitar este concepto a activida ya que es de suma importancia en esta investigacion y ya qu muchos la necesitaran el termino arequipe eta muy bueno gracias sigan asi att fernando torres aprendiz del sena agropecuario de vadellupar cesra felis dia
arequipe (Comentario de linda johana rendon el 2008-03-28 11:39:49) me parese un dulce delisioso de echo yo en muchas ocasiones he echo arequipe y lo que mas me gusta es que es ha base de leche y es un dulce muy colombiano
Proceso Industrial Arequipe (Comentario de Mariedma el 2008-03-26 13:04:41) Hola necesita conocer el proceso industrial para la fabricacion de arequipe y su variantes
me parece maravilloso (Comentario de Jhojan David Asprilla Valoyes el 2008-03-26 07:46:07) Necesito de ustedes su colaboración para hacer arequipe con chocolate, cómo hacerlo? gracias
escribirme al correo
como preparar arequipe de papa (Comentario de fernanda el 2008-03-22 10:26:10) quisiera que me envien sus mejores recetas para preparar el arequipe de papa al e-mail
arequipe de frutas (Comentario de alejandra el 2008-03-20 21:55:32) hola soy alejandra y pues en el proyecto de dia de la ciencia de mi colegio vamos a hacer arequipe de frutasse nos ocurrio ya que algo extraño pero no tenemos ni deacomo hacerlo ayudenme jaja porfavor mi correo es
garcias un besote y mm help me
comidas especiales (Comentario de karen alvarez el 2008-03-18 13:29:11) la verdad es que las comidas especieles son las mejores para mi quisiera pertenecer aun
producto final (Comentario de
el 2008-03-15 12:43:49)
Podrian por favor informarme, cual es la cantidad de arequipe obtenido o producto final.(gramos,tazas,onzas).
gracias.
TODO SOBRE LA INDUSTRIA DEL AREQUIPE (Comentario de Marths el 2008-03-12 12:11:43) Hola me parece interesante, pero necesito que me ayuden con la historia de la Industria del Arequipe, la maquinaria que e necesita para prepararlo y EMPACARLO sobre todo...es urgente mil gracias
EL AREQUIPE, NECESITO MAYOR INFORMACION (Comentario de Diana el 2008-03-11 20:15:09) Esta informacion es super buena, gracias, pero les agradeceria si me brindaran mayor informacion como que tipos de arequipes hay, sabores, su arancel y demas informacion que posean al correo
interesante (Comentario de catalina y sara el 2008-03-11 13:23:38) hola quisieramos saber un poco mas de la historia de el arequipe ycomo es la produccion en colombia¿como es el mercado en colombia
(Comentario de rosa el 2008-03-10 15:09:33) quiero decir que es muy bueno todo lo que dice en esta pagina y que sigan asi[CODE]
(Comentario de zulli mateus el 2008-02-28 14:37:02) deberian poner mas cosas como para un trabajo pero ya comprove la receta y es super
espectacular (Comentario de jeimmy el 2008-02-27 16:56:15) es lo mejor quehan inventado en la vida
la historia del arequipe (Comentario de elver javier el 2008-02-27 11:34:17) hola yo tambien quiero saber sobre la historia del arequipe ya sabemos que el mejor arequipe es el de colombia y necesito su historia
como hacer el arequipe de cafe (Comentario de juan pablo velasquez el 2008-02-21 21:06:05) quisiera saber como es la receta del arequipe del cafe mi correo es
les agradeceria mucho esta esta informacion gracias por la atencion prestada.
HISTORIA DEL AREQUIPE (Comentario de andres el 2008-02-21 18:19:41) hola como estan yo tambien necesito que me colaboraran con toda la historia de la industria del arequipe en colombia porfa si pueden igual con la participación de mercado por empresa en Colombia se los agradeceria mucho igual que una persona. o por lo menos que me dijeran donde se consigue esa información Muchas gracias
mi correo es andresphilip1000 de hotmail
arequipe (Comentario de maria alejandra el 2008-02-18 08:11:20) yo preparo el arequipe con la leche condensada me gustaria saber como hago para rendirla ya que no me alcanza para la recetas
Arequipe dietetico (Comentario de Adriana el 2008-02-16 11:34:33) Hola, sera posible saber la receta del arequipe dietetico?
HOLA (Comentario de el 2008-02-13 12:30:05) COMO SE HACE EL AREQUIPE DE CAFE??? LES AGRADECERIA SU COLABORACION.... MI CORREO ES
El cielo es dulce (Comentario de hernando prieto el 2008-02-12 18:23:12) Si la felicidad existe,debe ser tan dulce y amorosa como el arequipe batido en las cazuelas gastadas de mi madre, doña Carlina,que esta en el cielo poniendo diabeticos a los angeles. magnifico artículo.
que rico (Comentario de serrgio el 2008-02-05 10:46:14) que rico el arequipe salado
intento hacer arequipe (Comentario de Beatriz urrego el 2008-02-01 17:56:22) gracias por la receta pero me queda una duda yo hago el areuipe como esta en la receta pero no me queda suave queda la leche en grumitos si me pudieran ayudar yo les agradeceria
AREQUIPE DE YUCA (Comentario de DIANA LOSADA el 2008-01-31 17:43:25) HAY UNA FORMA DE APROVECHAR LA YUCA ES HACIENDO UN RICO AREQUIPE DONDE ESTE PRODUCTO AGRICOLA SE CONVIERTE EN INGREDIENTE. NO CONOZCO LA RECETA PERO LO HE PROBADO.
(Comentario de el 2008-01-30 17:38:32) ahhhhhh
que facil (Comentario de virginia el 2008-01-23 08:30:09) me parece muy bien esta receta soy de venezuela
deliziosa yur reseta (Comentario de jhamile mogoyon el 2008-01-22 14:46:00) me parese que tu su reseta es sabrosa pues la familia la prefiere aqui les havlo desde sucre santander !!!que vivaaaaa¡¡¡ bueno no es mas se le apresia desde aqui la familia mogoyon
DHHDHH (Comentario de KFDOJGIS el 2008-01-17 10:14:03) FDHFDHRYHDGJDFHVJDFGEFEKFJIFDJFNDJVNDGFHFTHD
el arequipe (Comentario de kelly ana el 2008-01-17 10:11:05) hola a todos esto es muy interesante y mi proyecto es del arequipe y esto me sivio de algo bueno chao...
cantidad para preparar en negocio (Comentario de martha el 2008-01-12 10:01:29) estoy interesada en saber las cantidades exactas para preparar por decir 1000 litros de leche, es para negocio
QUE BUENA (Comentario de TATIANA el 2008-01-10 09:02:41) QUE BUEN AREQUIPE ME DAN, SABE A RICO Y NO QUISIERA QUE NUNCA SE ME ACABARA BYEE BESOS....
cuales son las maquinas y el precio para (Comentario de carlos el 2007-12-26 12:40:22) necesito saber cuales son las maquinas y la capacidad, el precio de cada una para realizar el arequipe...XxpGH
AREQUIPE DELI (Comentario de ALI el 2007-12-21 03:21:28) DELICIOSO DULCE ES MAS RICO LO PUEDES COMER CONLO QUE QUIERAS Y NUNK TE FASTIDIARA SU SABOR PRUEVALO NO TE LO VAS A ACAVAR¡¡ MMMM Q RICOOO SE ME ANTOJO JAJAJAJ
(Comentario de el 2007-12-12 15:33:43) en mi juventud en bogota, el arequipe se preparaba en una paila de cobre. que piensa? la receta instantanes muy buena, per nos negamos la experiencia de producir un lindo dulce en olla de cobre rodeados de ninas/ninos con gran anticipacion. en mi experiencia, por lo menos en gran parte, la mejor parte de la comida es la preparacion. gracias
Arequipe Duro!!! (Comentario de Karen Lorena el 2007-12-09 20:56:35) Hola; Hice un arequipe y me quedó como melcocha me gustaria saber como solucionar este problema, tiene arreglo el arequipe cuando queda así??.
Gracias.
riquisimo (Comentario de beatriz castro el 2007-12-05 20:07:33) hola gracias deseari saber como se hace el arequipe de cafe y de feijoa gracias mi correo es
que super (Comentario de sophie el 2007-11-30 12:12:56) gracias esta receta esta super nunca imagine que hacer arequipe era tan facil... yo tambien soy de colombia y el mejor arequipe es el de aca..
thanks...
bye...
QUISIERA SABER COMO SE HYACE EL AREQUIPE (Comentario de IDI LOPERA el 2007-11-28 11:37:05) RESETA DEL AREQUIPE DE CAFÉ
¡¡¡ lo mejor del mundo en colombia !!! (Comentario de amir salin gacham ortega el 2007-11-25 11:38:33) nuestro arequipe es el mejor, porsupuesto tenia que ser hecho en colombia,,, venganse pa'ca
ummmmmmmmmmm!, que delicia!! (Comentario de jechu el 2007-11-23 18:41:35) creo que es una receta muy deliciosa, ademas de los beneficios que trae uno lo puede preparar en su propia casa
muchas gracias por esta receta
SABER SOBRE LAS EXPORTACIONES Y EMPRESAS (Comentario de MILENA CASTRO el 2007-11-20 13:45:08) HOLA ME GUSTARIA SABER QUE EMPRESAS EXPORTAN ESTE AREQUIPE POR FAVOR Y QUE AUGUE TIENE EN LOSPAISES QUE EXPORTAN
buenisimo (Comentario de kellypao el 2007-11-19 17:09:36) [/LIST][*]null[LIST][*]nullESTA N BIEN FACIL LAS RECETAS BUENISIMA
Buenisimo (Comentario de Sonia el 2007-11-18 14:52:59)
Gracias por esa informacion muy util, peor deseo saber mas, a donde se exporta,con que arancel,aui en Colmbia y hacia otros paises, cual es el pais mas consumidor y a la vez el mas competente en esta categoria.Si peden colaborarnos con estainfo, agradecemos para exportar areuipede guanabana en un proyecto,Gracias
LO MERJOR (Comentario de LETICIA MONTES el 2007-11-13 17:27:34) ESTA PAGINA ES MUY BUENA GRASIAS POR PUBLICARLA
como se realiza el arequipe de cafe (Comentario de oscar ivan lopez el 2007-11-13 16:53:06) quiciera saber como se realiza un arequipe de cafe, mi correo electronico es
porfavor espero respuesta lo mas promto y en cuanto podria salir el presupuiesto de la hecha quiciera que me respondiera este mismo dia si es pocible espero respuesta muchas gracias
muchas gracias (Comentario de alba luz el 2007-11-09 17:19:58) fue de mucha utilidad la información encontrada en esta pagina muchas gracias.
gracias me salvaron de una (Comentario de andrea patty el 2007-11-02 08:16:47) gracias a ustedes pude hacer arequipe para la nota final del sena mua besos y abrazos los quiere si conocerlos andrea paola de villavicencio colombia
QUIERO SABER SOBRE SU PREPARACION , (Comentario de RAUL RAMIREZ el 2007-11-01 08:45:11) QUIERO SABRE LOS PASOS PARA SU PREPARACION A CUANTOS GRADOS ES SU COSION Y TIEMPO PUEDE DURAR PARA SU CONSUMO
q bueno esta esto (Comentario de alex el 2007-10-28 15:12:09) muchas gracias por la receta yo ya sabia q era con leche y arequipe pero no sabia cual era la medida de los dos
la picha tiene su sabor (Comentario de luis el 2007-10-28 14:21:15) pa picha es rica chupatela o chupala y veras lo deliciosa que es
como se chupa (Comentario de linda margarita el 2007-10-28 14:19:52) el arequipe es delicious haci que hay que chuparlo como se chupa la chuch... contiene vitamina sy minerales pero la chuch... contiene un secreto para hacer bebe
PETICION DE INFORMACION ACERCA DEL AREQU (Comentario de ANA MILENA SALGADO el 2007-10-26 10:17:46) HOLA GUSTARIA Q ME COLABORARAN EN RESPONDERMEN: PARA PREPARAR UN AREQUIPE Y QUE TENGA BUENA CONSERVSACION, QUE TIPO DE CONSERVANTES ES EL ADECUADO.
POR FIS. GRACIAS POR SU ATENCION
GRACIAS POR SACAR LA HISTORIA REAL DEL D (Comentario de ANGEL el 2007-10-14 12:25:11) LES AGRADESCO MUCHO POR ESTA PAGINA ASI AYUDAMOS A DESASNAR ALGUNOS COLOMBIANOS DE DONDE VIENE EL DULCE DE LECHE
necesito informacion para preparar un bu (Comentario de aleyda ortega el 2007-10-13 23:02:11) hola, quiero que me ayuden, como puedo preparar un buen arequipe. estilo alpina. mi email es
MAQUINARUIA (Comentario de PAOLA el 2007-10-10 13:35:35) BUENAS TARDES MI INUIETUD ES ¿QUE MAQUINARIA SE NECESITA PARA REALIZAR UN BUEN AREQUIPE?
GRACIAS POR ESTE ESPACIO DONDE PODEMOS RESOLVER NUESTRAS INQUIETUDES ESPERO UN PRONTA RESPUESTA
NECESITO INFORMACION DETALLADA SOBRE EL (Comentario de frdy el 2007-10-10 11:58:19) necesito ayuda e informacion sobre el arequipe en general gracias a quien me pueda ayudar en viar informacion al correo
busco (Comentario de busco el 2007-10-09 15:49:27) busco recetas de:chocolates,yogurt,mermeladas,es para un trabajo mi msm es
arequipe con sabor a cafe (Comentario de luis alfonso herrera garavito el 2007-10-08 18:46:25) los felicito por su arduo trabajo de sacar cada dia mas productos derivados de la leche,yo estoy investigando como elaboro un arequipe casero con sabor a cafe es para un trabajo, pero quien quita que lo ponga en el mercado para empezar mi microempresa con productos relacionados,les agradeceria cualquier ayudita que me den. mi correo es
gracias
como preparar arequipe de diferentes sab (Comentario de luz mila el 2007-10-07 13:39:22) quisiera que me dijieran como debo de hacer arequipe de diferentes sabores ok
que maquinaria industrial se necesita (Comentario de ANDREA el 2007-10-05 19:06:24) a mi me gustaria saber que maquinaria industrial se necesita para hacer el arequipe es de suma importancia por favor escribir a
se los agradecè.
es la verdad (Comentario de Balajovsky maia el 2007-10-04 01:51:04) nosotros los Argentinos no sabemos del arequipe, asi que por ignorancia desimos que somo los creadores del dulce de leche.
BACANO (Comentario de NATALI ROJAS el 2007-10-03 14:19:13) ME PARESE DEMACIADO INTERESADO CONOCER MAS HALLA DE EL AREQUIPE
arequipe (Comentario de alejandra el 2007-10-01 15:15:07) deben de ilustrar mas las recetas
Colombia es lo mejor (Comentario de Eliana el 2007-09-27 09:52:47) pues solo queria decir que muchas gracias a los colaboradores de esta pagina por las recetas mas ricas de mi tierra ***COLOMBIA*** TE QUIERO
manjarblanco del Valle (Comentario de luz melba de borrero el 2007-09-25 23:30:12) en el Valle Del Cauca se hace en manjarblanco con arroz molido o con maizena en lugar de echarle bicarbonato de soda- quiero aclarar que la consistencia del manjarblanco es mas espesa y la de el arequipe mas liviana
yo conosco recetas mas faciles (Comentario de dailys ricardo el 2007-09-25 08:53:30) al preparar el arequipe , hay que tener encuenta la calidad de la leche y el humor de la persona
conocer secreto (Comentario de rubiela el 2007-09-19 04:08:49) quisiera saber como hago para que el dulce de manjarblanco me quede con ese coor cafecito, cual es el secreto, sera acaso las horas de coccion o la paila de cobre. Muchas gracias por su atencion
felicitasiones (Comentario de diana el 2007-09-17 20:21:04) me parece exelente que den informacion sobre manjares faciles de preparar,la verda estoy estudiando todavia y mañana tengo laboratorio y tengo que hacer arequipe con mis compañeros de grupo,ya me siento mas preparada con el tema. y agradesco el tiempo que nos informan sobre estos manjares.GRACIAS
LA ENAMORE CON ESTO!!! (Comentario de Edgardo el 2007-09-17 17:28:09) si que buena receta es ta super chida!!!!! pero a la final la enamore fue con esto 8=====D xD
preguntas (Comentario de sandra marcela. el 2007-09-10 15:47:35) que tipo de maquinaria industrial se necesita para su procesamiento.si saben alguna pagina donde puedan contestarme esta pregunta me pueden enviar la respuesta a los siguientes
o
(Comentario de el 2007-09-02 19:06:26) esta pagina esta buenisiiiima para gente como yo que les gusta cocinar muchas gracis por existir y muchas felicitaciones
eduardo
Buenas recetas (Comentario de Gabriel Lombana el 2007-08-30 19:55:05) Gracias por esas recetas tan buenas e interesantes, nos sirven de mucho cuando tenemos inquietudes Gracias
arequipe (Comentario de aurelina el 2007-08-28 16:23:31) [LIST]hola soy aure esta receta es muy facil asi los que no sabian preparar arequipe aqui nos enseñan gracias por la receta
hola (Comentario de sara el 2007-08-24 12:17:18) jeje par5a los queles gusta el rocksito
las ricurascolombianas desde laquimica (Comentario de laura rodroguez el 2007-08-17 20:34:35) hola soy docente y le enseño a mis niños las diferentes formulas O RECETA en la transformacion de la materia escogui los productos derivados de la leche y otros aditivos (yogurt,quesos,cuajada,galletas). pero lo mas rico de los dulces colombianos el arequipe,me emociona mucho saber que hay muchisima gente que le encanta conocer màs sobre el arequipe y su procesamiento .que bueno compartir y aprender un poco màs. gracias laura soy de Bogotá Colombia.
are.... (Comentario de paola el 2007-08-16 18:04:23) hola lo que pasa es que necesito crear una microempresa de conservas y postres para un trabajo necesario para mi graduacion si me pudieran ayudar con algunas recetas innovadoras y sencillas para realizar estos productos gracias por su colaboracion mi mail es
por favor escribanme...
(Comentario de carepipe el 2007-08-16 13:34:40) el bicarbonato es para darle color al arequipe
Correcciòn (Comentario de Jenny el 2007-08-09 13:38:43) 1. La lata de leche condensada se cocina simplemente en agua (no a baño marìa) 2. si usamos la olla a presiòn bastan 45 minutos para su cociòn. 3. No importa la posiciòn en que metamos la lata, basta que esté cubierta de agua y tendremos un arequipe homogeneo. Dependiendo de la consistencia que querramos asì mismo serà el tiempo de cocciòn. Me excuso si me he permitido de hacer esta observaciòn, pero es desde que tengo uso de razòn que lo preparo asì y siempre he obtenido optimos resultados. Que el Señor les bendiga!
carepipe (Comentario de alejandra el 2007-08-06 14:10:24) holaa yo tambien conoci los carepipes son super buenos y me encanta uno q es con licor
bueno (Comentario de monica morales el 2007-07-30 18:49:18) el arequipe es super bueno y muy rico
Unaexcelente opcion (Comentario de Christian el 2007-07-25 21:16:10) ES VERDAD........ PARA LOS QUE NO ALLAN PROBADO LOS PRODUCTOS DE CAREPIPE (BARQUILLOS RELLENOS DE AREQUIPE) SE LOS RECOMIENDO YA QUE LOS HE CONSUMIDO Y SON UNA EXCELENTE OPCION PA DELEITARSE CONSUMIENDO AREQUIPE .... PRUEBEN Y ADEMAS ES UAN BUENA OPCIO DE NEGOCIO YA QUE HE VEBDIDO EN AL UNIVERSIDAD, COLEGIO ( CUANDO ESTABA) Y BARRIO Y BUENA MONEY HAY .......... BUENO Y LO BACANO QUE ES APOYAR UN PELAO JOVEN COMO NOSOTROS.. PA DOMICILIOS SI NO ESTOY MAL ES 3414405 MEDELLIN COLOMBIA
opinion (Comentario de gloria el 2007-07-23 18:34:55) esta receta no tiene ni las minima idea de lo que es preparar un arequipe, es mas un engaño para la gente ya que le falta varios ingredientes
PREGUNTA (Comentario de LUCIA el 2007-07-23 00:00:06) PARA QUE SIRVE EL BICARBONATO EN EL AREQUIPE
AREQUPIE (Comentario de EIMAR G el 2007-07-21 09:25:51) HOLA QUIERO SABER LA RESETA DEL AREQUIPE DE PAPA POR FAVOR ESCRIBANME AL CORROE
MI BABY (Comentario de Reina m. el 2007-07-20 08:14:45) STOY EMBARAZADA Y QUISIERA QUE ME DEN LA RECETA CASERA PARA HACER UNO? MI EMAIL ES
POR FAVOR AYUDENME
MI BEBE (Comentario de Reina m. el 2007-07-20 08:10:55) ESTOY EMBARAZADA Y QUISIERA COMER ESE RICO AREQUIPE, POR DENME LA RECETA CASERA PARA HACER UNA ESQUISITA... SALUDOS ,BESOS Y CUIDENSE
(Comentario de el 2007-07-17 11:33:32) deseo saber para cuantas personas alcanzan las recetas que se mencionan
desconsertada (Comentario de cristina angulo el 2007-07-16 18:28:49) esto es muy feonullthhy
ayuda para un proyecto (Comentario de silvana el 2007-07-16 12:49:00) en el instituto debemos realizar algo novedoso a mi me encantan los dulces especialmente el arequipe, y me encontre con esta pagina, ayudenme a realizar el arequipe de papa o el de mango o el arequipe con algo innovador, ya que tengo que realizarse el plan exportador a este producto. gracias por su ayuda
carepipe (Comentario de Felipe Restrepo el 2007-07-14 14:01:50) hola yo soy el gerente de carepipe, muchas gracias por lo q dicen y si estan interesados en algun tipo de negocio me llaman al (574)3414405 o
lo de carepipe (Comentario de andes el 2007-07-14 13:57:35) si yo tambien los conozco son rellenos de arequipe son muy buenos eso lo venden por todo medellin y la empresa es de un man todo joven.
necesito ayuda (Comentario de francisco albarracin el 2007-07-12 18:15:05) saludos, pido ayuda a quien conozca del proceso de hacer arequipe en micro o mediana empresa, yo hago panes y quisiera hacer mi propio arequipe, si alguien me puede ayudar, bienvenido
ayuda por favor (Comentario de jorge arley el 2007-07-12 17:22:20) hola me gustaria saber la receta completa del arequipe y como hago para que me quede durito mi email es
por favor ayudenme con este problemita gracias
conocen a carepipe (Comentario de lucas el 2007-06-29 20:48:47) bueno la verdad soy de colombia y conoci una empresa q hace unoa barquillos con arequipe d sabores, es lo mejor q he comido en dulces se los recomiendo eso lo venden en medellin y otras ciudades.
bacano (Comentario de hector el 2007-06-23 14:10:16) hola a todos. esta es una forma muy bacana de prepararlo, yo estoy estudiando en el sena y nos manadaron a hacerlo y me salio bien de esa forma.
arequipe (Comentario de yarieinis el 2007-06-22 19:46:25) hola estoy montando un negocio de arequipe y necesito que me colaboraran con toda la historia del arequipe como primera medida. la informacion nutricional,los beneficios, su comercializacion, quienes consumen el arequipe, macrolocalizacion y microlocalizacion, se lo agradezco y me hagan el favor de ayudarme soy de colombia . gracias
saludos (Comentario de carolina el 2007-06-19 22:01:08) holaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
arequipe (Comentario de alejandro el 2007-06-16 18:43:58) el arequipe es una delicia yo soy de colopmbia y como mucho arequipe quiero conocer amigos adictos al arequipe mi correo es
lo mejor (Comentario de nona el 2007-06-10 18:01:14) lñamparas
(Comentario de DIEGO ARIEL MENDOZA BERBESI el 2007-05-28 11:03:33) El arequipe, no debe quedar, con mucho dulce, ni muy claro o lo contrario muy oscuro, es aconsejable agregar el 15 % del peso de la leche,o sea 150 Gg de azucar/ lt de leche. Y el bicarbonato en proporción de 05gr o menos /lt de leche, de lo contrario le queda muy oscuro. esto si la leche es bastante acida. gracias. cualquier información podemos intercambiar al correo
y en peru? (Comentario de Ricardo el 2007-05-24 17:40:18) Acaso este dulce no se hace en Perú? creo q de hecho hay y hasta hay mas variedades. creo que debio investigar un poco mas!
Arequipe de cafe (Comentario de Luis Garcia el 2007-05-24 16:24:28) Me gustaria saber como obtener arequipe de cafe de forma casera teniendo la base de los granos tostados que consigo en el mercado
Agradezco me colaboren
mas sobre el arequipe (Comentario de Leidy Maritza el 2007-05-13 10:38:45) me gusto mucho esta pagina muy interesante y todo pero me gustaria saber algo mas sobre lo que puede hacer el arequipe como por ejemplo si tiene algun efecto medicinal etc.. lo necesito lo mas pronto posible porfavor
PROCESO DEL AREQUIPE (Comentario de JOSÉ EDUARDO GÓMEZ M. el 2007-05-10 15:38:39) CALI, VALLE COLOMBIA MAYO 10 DE 2007 3:40 PM
QUIERO CONOCER EL PROCESO COMPLETO PARA LA PRODUCCION DEL AREQUIPE. YO TENGO LA FORMULA COMPLETA, PERO NO CONOZCO EL PROCESO PASO A PASO. GRACIAS.CEL.3122759551 E-MAIL:
arequipe de mango (Comentario de luisa maria el 2007-05-09 12:12:04) quisira saber si ya han hecho el arequipe de mango y si depronto me podrian ayudara con la realizacion de este proyecto que es para la universidad mi correo es
(Comentario de camilo el 2007-05-09 12:07:32) queria saber si ya han hecho arequipe con sabor a mango
arequipe (Comentario de chicas bonbonbun el 2007-05-06 13:57:46) mi comentario es que es muy bueno y sexi
El Manjar Blanco es Peruano (Comentario de Peru el 2007-04-26 18:28:18) En la nota consignan erroneamente que el manjarblanco es de chile, cuando está documentado que su origen como tal, con ese nombre, es Peruano, por favor corrijan ese desproposito.
felicitaciones (Comentario de lida yaneth el 2007-04-25 10:13:05) felicitaciones por tu pagina se ve que eres una gra persona me parecio muy bonita tu pagina que bueno que en nuestro pais vivan personas como tu.
Se puso duro el arequipe (Comentario de Sthepania el 2007-04-25 00:03:17) Hola Me encnata el arequipe y lo intente hacer. La verdad estoy muy lejos de mi pais, soy colombina, y me frusta el hecho de no poderlo consumir porque no lo consigo. y no lo logre preparar, se puspo duro como caramelo :( alguna sugerencia?? porfavor.
ayuda (Comentario de Mariana el 2007-04-24 15:08:50) Hola quisiera saber si me pueden ayudar a saber por que cuando hago la cajeta la consistencia es arenosa ademàs de que el color es muy claro no se si sea por el tiempo.yo soy mexicana y me estoy de dicando a producir la cajeta o arequipe. ojala me puedan ayudar mi mail es
Fábricas (Comentario de Carolina Iturbe Morales el 2007-04-23 22:22:44)
Solicito a ustedes información sobre empresas elaboradoras de Arequipe [LIST],tema netamente comercial.
super (Comentario de sara el 2007-04-23 13:23:14) osea esta receta esta super mega tope buena os la recomiendo a todo el mundo. xq es muy facil de hacer (asi q la podeis hacer todos los pavitos) un beeso sara super mega tope pija
SOLICITUD (Comentario de JOHANA SALAZAR el 2007-04-19 20:30:02) HOLA QUISIERA SABER SI CONOCEN LA RECETA DEL AREQUIPE DE PAPA LO QUE PASA ES QUE LO NECESITO PRA UN TRABAJO DE PROCESOS GRACIAS MI CORREO ES
arequipe (Comentario de julian el 2007-04-18 01:58:37) el arequipe es muy rico y lo extraño mucho porque aqui en australia no se consige , yo soy colombiano , gracias por la receta .
pusieron muy bien esta pagina (Comentario de sandra saez el 2007-04-12 16:03:08) me gusto mucho
nececito ayuda (Comentario de juan el 2007-04-09 14:10:43) estoy haciendo una empresa de arequipe y no se por donde empezar
no me sale bien el arequipe (Comentario de amabr roa el 2007-04-04 10:10:55) ayuda el arequipe no me sale bien
buena pagina (Comentario de yris desde venezuela el 2007-04-03 18:10:55) me gusta esta pagina sobre todo la receta del arequipe.se la voy hacer a mi familia. felecitaciones de corazon sigan asi.
MANJAR (Comentario de ESTELA SOTO BADILLA el 2007-04-01 10:23:34)
CON RESPECTO A ESTE DULCE TRADICIONAL EN CHILE, LEI QUE ES EL UNICO PREPARADO TIPICO DE ESTE PAIS.Y VEO ACA LA HISTORIA DEL CAFE...YO SE OTRA, CUAL SERA? ES CIERTO QUE EXISTE EN VARIOS PAISES,E INCLUSO LAS TECNICAS, DEBEN SER DIFERENTES, ENSEÑO UNO A BAÑO MARIA, Y SI DESEO ADICIONO SABOREES. ME GUSTARIA SABER MAS, SOBRE LO QUE YO TENGO ENTENDIDO. GRACIAS.
AREQUIPE DE PAPA (Comentario de viviana el 2007-03-31 11:40:27) POR FAVOR!!! Necesito una receta de arequipe de papa mi correo es:
arequipe de papa (Comentario de viviana el 2007-03-31 11:35:04) quisiera saber si me pudieran enviar una receta de arequipe de papa, que necesito para una exposicion para la universidad
Peru (Comentario de Ana el 2007-03-30 15:51:28) En Peru tambien se le denomina manjar blanco. Apreciaria mucho que agreguen esta precision al inicio de la pagina al hablar de los paises de sudamerica. GRACIAS ! Felicidades!
favor (Comentario de marina puerto el 2007-03-20 10:29:35) hola el favor que les pido si hay la posibilidad es saber para que se utiliza el bicarbonato en la preparacion del arequipe, pues hago un curso de produccion de lacteos y requiero de esa informacion aradezco la atencion prstada a la anterior para cualquier respuesta agradezco enviarmela a la dir. de correo electronico
mil gracias
arequipe (Comentario de karen lorena aldana casas el 2007-02-25 16:00:33) que escriban mejor
opinion (Comentario de manuel el 2007-02-24 12:11:10) me parece muy bueno lo que ustedes hacen , enceñando a hacer arequipe
chica sexi (Comentario de ingrid johana rodriguez cruz el 2007-02-19 07:50:36) hola soy una chica que ando buscando un negrito sabrosongo para que hagamos cosas ricas este es mi correo
historia de manjar blanco (Comentario de gina parrado el 2007-02-19 07:45:23) YO QUIERO SABER CUAL ES LA HISTORIA DEL MANJAR BLANCO. POR FAVOR SI LA SABEN ESCRIBEME, MI CORREO ES
manjarblanco (Comentario de waltermechan el 2007-02-08 22:26:29) hago el dulce de manjarblanco pero veo q se esta secando mucho no se q esta pasando sera q le estoy echando muchoalmidon o azucar o bicarbonatoq puedo hacer ayudeme escribeme ami correo es walter mechan @hotmail.com
manjarblanco (Comentario de waltermechan el 2007-02-08 22:09:35) deseoq me ayude hago el dulce de manjarblanco pero se me esta secando mucho no se si le estare echando mucho almidon o bicarbonato o azucar q puedo hacer se seca alos dos dia
buena la receta (Comentario de ximena el 2007-02-04 11:12:44) yo hago el manjar con leche entera de vaca, por 25o ml de leche, le pongo 15o de azucar yo hago de 15 a 20 lts.- pero ¿como conservarlo y que no se corte como me pasa a veces.-? si es posible responder mi mail es
Arequipe polaco? (Comentario de Carlos el 2007-01-25 12:22:31) Yo estuve en un evento multicultural en Suecia, allí probé un dulce de leche muy parecido al arequipe. Los polacos, de quienes los recibí, me dijeron que era un dulce bastante común. No recuerdo el nombre que me dieron, pero yo les dije que era los más parecido al arequipe que había probado en Suecia. A ver si dicen algo de eso por aquí.
arequipa (Comentario de cesar el 2007-01-19 12:04:50) el arequiepe es lo mejor del mundo asi en exeso cause diabetes pero algun dia debemos morirnos
arequipe que nota (Comentario de maribel el 2007-01-05 19:12:33) quisiera saber como hago para que me quede no tan aguado el arequipe, no me queda como el tipo alpina
muy bueno (Comentario de doris stella castro mendez el 2006-12-30 13:30:25) que delicioso me que do este arequipe que hize basado en esta receta
DULCE DE MANJARBLANCO (Comentario de MILTON LOZANO el 2006-11-30 13:17:26) QUIERO HACER 15 BOTELLAS DE DULCE DE MANJARBLANCO, ALGUIEN QUE ME REGALE UN SECRETO DE LA ABUELA PARA QUE NO ME QUEDE TAN BLANDO, YO LO HAGO Y LO DEJO EN SU PUNTO EL PROBLEMA ES QUE CUANDO LO SIRVO ME QUEDA MUY BLANDO, YO LE PONGO UN CUARTO DE TAZA DE ARROZ MOLIDA Y 7 LIBRAS DE AZUCAR.POR FAVOR AYUDENME, MI CORREO ELECTRONICO ES:
SOY CALENO 100% Y NO OLVIDO MIS TRADICIONES,VIVO EN CALIFORNIA POR LOS ULTIMOS 25 ANOS.
DULCE DE MANJARBLANCO (Comentario de MILTON LOZANO el 2006-11-30 12:05:24) NECESITO HACER 15 BOTELLAS .- MI PROBLEMA ES QUE CUANDO HAGO EL DULCE ME QUEDA MUY BLANDO, CUAL ES EL SECRETO PARA QUE ME QUEDE UN POCO MAS DURO. YO LE PONGO MEDIA TAZA DE ARROZ MOLIDA POR 15 BOTELLAS DE LECHE.
conservacion (Comentario de durley murcia el 2006-11-24 13:52:47) como se tiene que realizar la conservacion del arequipe
Chuño (Comentario de Jaime el 2006-11-02 22:55:53) Soy uruguayo, buscaba cómo le dicen en Colombia al dulce de leche y encontré esto. Solo quería agregar que en el Río de la Plata se le suele agregar fpecula de maíz para espesar y que se haga más pronto. En el norte argentino le llaman chuño, palabra que creo viene de perú. Es cierto que un dulce de leche con mucho chuño es considerado inferior, y los fabricantes tienen la tentación de sustituir parte de la leche por agua. Pero si alguno de los colombianos que andan por el mundo quieren probar agregarle un poco, van a tener que revolver menos.
otra cosa (Comentario de jennifer morales el 2006-10-16 14:01:02) Creo que estan muy bien las recetas pero yo quiero hacer arequipe sin bicarbonato de sodio, y no lo quiero hacer con el tarro de leche condesada. Si saben como reemplazar el bicarbonato por favor contestenme.Quiero hacer arequipe porque creo que no hay nada mejor en el mundo, si saben alo que me refiero. Es demasiado rico y ademas es de cultura colombiana, por la cual me la paso tragando todo el dia.jajajajaja..... Gracias
es practico (Comentario de gloria el 2006-10-15 12:28:37) Hola, al leer los ingredientes necesarios y la forma de preparar el arequipe, quede muy sorprendida, pues creí que seria más dificil y costoso. Además es delicioso si alguien desea enviarme recetas caseras de como preparar lecherita o leche condesada se lo agradeceré mucho. Mi email es:
MI INQUIETUD (Comentario de VIVIANA PUERTA el 2006-10-13 15:00:17) MIRA LO QUE PASA ES QUE QUIERO HACER AREQUIPE DE OTROS SABORES Y QUIERO SABER SI ES POSIBLE O NO, Y COMO HACERLO ...... GRACIAS
diferencia (Comentario de el 2006-10-11 10:57:20) Hola excelente pagina muy chevere sin embargo acoto algo al respecto y es que el arequipe no es lo mismo que en manjarblanco, asi se hagan con los mismos ingredites, es delicioso comer ambos son riquisimos pero no son lo mismo. es como decir que la tortilla mexicana es arepa paisa por que se hace con maiz. saludos
amo el arequipe es lo unico que como en (Comentario de lina garces el 2006-10-04 16:30:38) amo el arequipe es lo unico que como en odo el dia es lo maximo
arequipe (Comentario de rosa el 2006-10-03 09:23:15) buenos dias me dirijo a ustedes para hecerle una pregunta yo quise preparar areqipe para la casa y no me quedo tan espeso como se ve el la foto que ustes tiene alli en la paguina bueno sera que yo le puse vainilla eso fue lo uno quele agrege de mas si puedes contestame se lo agradezco mi correo es
muchas gracias
(Comentario de Constanza el 2006-09-26 19:33:08) En Colombia al dulce de leche se le llama Arequipe en algunas regiones; en los departamentos del Valle del Cauca y del Cauca se le llama Manjarblanco -que la gente pronuncia majarblanco- No sabía que también en Chile le llamaban así.
gracis por su ayuda (Comentario de nay el 2006-08-24 23:02:12) bueno yo les queria agradecer por que desde hace tiempo he tratado de saber como se gace el arequipe es mi dulce favorito y nunk havia sabido como hacerlo gracias a esta pagina ya se como prepararlo
que buena onda (Comentario de giovanny el 2006-08-17 14:44:34) me parece una buena reseña del arequipe pues eso era lo que deseaba saber, gracias...
extrano el arequipe (Comentario de yenny el 2006-08-05 12:31:33) hola soy colombıana resıdıendo en turquıa y tenıa muchas ganas de comer arequıpe pero como aquı no lo hay entonces encontre la receta en esta pagına gracıas a ustedes puede hacer yo mısma mı arequıpe.
Que rico mmmm..... (Comentario de Diana Victoria Uribe el 2006-08-03 12:37:12) Que rico saber como preparar el arequipe, es algo que extrano mucho porque no estoy en Colombia. Pero me encantaria tener la receta para preparar milhojas. Alguien me puede ayudar? Mi emial es
Te felicito (Comentario de Alicia el 2006-06-23 00:26:36) Me encantó tu sitio, el cual encontré de casualidad, buscando recetas con dulce de leche. Muero por los merengues con dulce de leche!
Te envío cariñoso abrazo
Alicia Buenos Aires-Argentina
super deli (Comentario de karolcha el 2006-04-06 10:25:28) el arequipe es delicioso, provee una sensacion de sentimientos de placer inimaginables.... un orgasmo de sabores.
lo mejor de lo mejor (Comentario de Michelle el 2006-03-25 13:38:21) soy colombianita vivo en los estados unidos y mi esposo es de guatemala y el dice que tanto el arequipe colombiano es rico el resto de comidas d colombia son lo mejor el hizo arequipe oue le facina con obleas y mermelada el dice que parece que el arequipe es afrodiciaco en fin EL AREQUIPE ES LO MEJOR DE LO MEJOR ES QUE CON SOLO EN UNA TOSTADA O EN UN CALADO SOLO DE AREQUIPE LE CUENTO EL CUENTO O ESOS CALADITOS QUE VENDEN EN BOGOTA SON BIEN PEQUEÑITOS NI HABLAR Y UN BUEN CAFE COLOMBIANO. NADA MAS QUE DECIR.PRUEBENLO Y VERAN MI ESPOSO MAS PARECE MAS COLOMBIANO QUE GUATEMALTECO. ES MAS VOY A IR PREPARARME UN RICO Y DELICIOSO AREQUIPE Y USTED QUE ESPERA TRATE Y VERA QUE SE VA ACHUPAR HASTA LOS CODOS JA,JA,JA, BUENO CIERREN LOS OJOS IMAGINENCEN UNA TAZA GRANDE DE AREQUIPE MEJOR DICHO BYE. QUE VIVA COLOMBIA 2006
ay q delicia yo soy de cali y vivo fuera (Comentario de veronica el 2006-03-21 11:48:25) q rico el arequipe de alpina eso si q esta bueno a vemaria pues q delicia
(Comentario de JUANA DE ARCO el 2006-03-08 12:31:20) OYE ...PERO CUAL ES LAA DIFERENCIA ENTRE AREQUIPE Y MANJAR BLANCO (EL DEL VALLE) ???
una tentación (Comentario de ana carolina paz el 2006-03-07 22:09:44) hablar de arequipe, es hablar de un placer tentativo el cual te da al momento de sentir cuando te lo comes, es un dulce suave apariencia blanda y color cafee muy cafe,este no solo se combina con obleas, pan , galletas; no se si has ido a una panaderia que se llama el molino esa solo es en CALI vos sabes que la calidad no se iomprovisa ejeje bueno al
Así es Colombia 
Arequipe es un dulce tradicional de varios países de América Latina. En Chile se lo conoce como manjar, manjar de leche o manjar blanco; en Colombia y Venezuela se lo denomina arequipe; en Argentina, dulce de leche, en Brasil, doce de leite y en México y Centroamérica, cajeta (derivado de la caja de madera que se utilizaba para empacarlo).
Las grandes cosas nacen de la casualidad o de la leyenda, como en el